一応、米で造られる日本酒の粕ですから米焼酎ということになるのでしょうが、別のものとして見てみたい。
皆さんは、スーパーなどで売られている酒粕でなく、地酒の蔵などで出た酒粕などはご存知ですか？
とてもフルーティな香りで、香りだけなら日本酒自体よりかおるのです。
その香り高い酒粕に水を足し、蒸留して出来るのが粕取り焼酎なのです。
ですから、香りの高い大吟醸のような素晴らしい香りの高い焼酎なのです。
七田 大吟醸粕取り焼酎始めて粕取り焼酎がこれで、呑んでみて、すごいと思ったのです。
まさに、香りはとんでもなく高く、日本酒でもこれだけ良い香りはそうあるものではなく、虜になったくらいです。
米焼酎として見ても、十分楽しめるうまさもあり、お勧めですねぇ。。。
それからというもの、色々と粕取り焼酎を試しているのだが、佐賀・福岡あたりのものがなぜか美味しく香りの良いものが多いように思える。
天吹 吟醸粕取りこちらも、佐賀のものなのだが、七田よりはやや香りは控えめなのだが、喉に抜ける感じはこちらのが柔らかく、女性やアルコールの強くない方などにはこちらのが良いかもしれない。
大吟醸粕取焼酎 久保山これは、福岡のもので、この中では一番日本酒のイメージに近いように思える。
香り豊かな、まさにキレの良い大吟醸のように思わせてくれる面白いものです。
どれをとっても素晴らしいもので、他にも吟香露・金瓶梅なども良いですし、これからまだまだ勉強してかないといけないですねぇ。。。。
これらに似たものですが
吟香 鳥飼これは、似て非なるもので、粕取り焼酎ではなく、あくまでも米焼酎で日本酒に似せたものです。
インパクトの強さは粕取り焼酎の高く、値段も手ごろなものが多く、色々とこれからも試していきたいと思っております。
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