今年の夏は家族で東北旅行に行きました。
被災地・歴史・美味しい魚の３点セットがテーマでした(^^)/
今日、仕事を終えて家に帰ると・・・
クール便で荷物が届いていました。
おお～やっと来たか、首を長くして待っていたんだよ(^^)/
気仙沼で産地直送のカツオをお願いしてあったのです。
気仙沼はカツオの水揚げが２５年連続で日本一だそうです。
朝どれのカツオをすぐにタタキにして、そのまま真空パック＆氷詰めにして直送してくれます(^^)/
冷蔵なら４日間、冷凍すれば１週間大丈夫だそうです。
冷凍すれば少し味はボケると思いますけれどね('◇')ゞ
こんな真空パックに入った節が３本入っていました。
１ｋｇセットというヤツで、大体３～４本入っているようです。
獲れてから全く冷凍していない「ナマ」ですからね(^_-)-☆
一本が大きいので半分に切っても充分な太さです(^^)/
しかし表面がしっかり焼かれていますね('◇')ゞ
まるでローストビーフみたいです。
とりあえずザックリと刺身包丁で切ってみました(^^)/
新鮮なカツオは少し太目に造りたいですね。
自家製タマネギをスライスして、みょうがと小葱をまぶして･･･
薬味は「これでもか！」というくらいに乗せても邪魔しません。
まずはそのまま付属の専用タレでいただきますヽ(^o^)丿
うん、美味～い――(ﾟ∀ﾟ)――!!
まったく生臭くないし、モッチモチで食感も最高です♪
おろし生姜でパクリ！
さらに薬味でもパクリ！
これはヤバイ、ヤバすぎる･･･(◎_◎;)
９月までネットでも頼めるのでリピート確定ですね(*´з`)
バリバリ仕事をして、美味しい魚で呑む。
今日も一日この瞬間のために頑張りました～♪
幸せってこれくらいで充分なのではないのでしょうか(*´з`)
皆さんにも幸せのお裾分けです。
ご興味のある方はこちらまで・・・
これも復興支援のお手伝いです。
皆さま、美味しいカツオは如何ですか？