医師の好物はカレー、ラーメン、そしてハンバーグ
中でもハンバーグはボリュームもあり腹持ちもよいので、よく食べる先生は少なくありません。
しかしハンバーグは問題も。
高コレステロールで高カロリー。ソースなども塩分が高く味が濃い。
たまに口にするだけならいいのですが、しょっちゅう食べていると体に良くないわけです。
そこで複数の医師夫人が工夫して好評のハンバーグがあります。
昨年入籍した「集中講座」受講生OGの麗月さん（41歳）もその一人。
彼女が結婚相手のパットン先生（37歳）に作ってあげたのがこれ。
豆腐ハンバーグ。
《豆腐ハンバーグにあんかけソースをかけた一品。見るからにヘルシー》
牛肉ではなく鶏肉のミンチを使い、豆腐と合わせて焼くだけ。
低コレステロールで低カロリー！和風にアレンジすれば塩分も薄くなります！
実は麗月さん、婚活中にSNS「mixi」の日記記事に豆腐ハンバーグを掲載。
それを目にしていたビクター先生からリクエストがあり作ったのが最初だそう。
ヘルシーなので、メタボ気味のパットン先生には好評！
こういうヘルシー志向の料理も、医師のニーズにマッチするんですね！
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配信者：川島 義幸
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