お野菜を畑で作っている親戚のおじさん、おばさんから白菜を頂いたり、
近くにオープンした八百屋さんで安かったので白菜をまるごと1個購入していたり、
さらに、私の親からも白菜をもらったり・・・と家に白菜が大集合していました
この白菜達を腐らさないうちに美味しくいただこうと
お味噌汁の具にしたり、炊いたり、と日々せっせと消費していたのですが、
さすがに、そろそろしんなりしてきてしまったのでここで大量消費
と、ばかりに餃子をどっさり作りました
小さめの白菜を丸ごと１つ使い、
なんと二人暮らしにも関わらず90個の大量生産
以前に作った時にアンの味がちょっと薄かったので、
今回は意識的にちょっと濃い目に
それがちょうどよく、とっても美味しい餃子に仕上がりました。
焼き加減も絶妙～
自画自賛（笑）
つけだれは大好きな「夫婦餃子」を真似して、味噌だれを作りました
白ご飯も食べずに、黙々と餃子とビールで美味しい夜ご飯を頂きました
やっぱり旬のものを使うと美味しく出来るんですかね～
そこで勝手に、
作って美味しかった白菜を使った料理ベスト３
の発表～ NO.3
タジン鍋を使った白菜の蒸し煮
タジン鍋に白菜を敷き詰め、お酒を50cc入れ蓋をして10～15分煮る。
そこに鯖の味噌煮の缶詰を汁もすべて投入し5分ほど蓋をして様子をみる。
お汁の味見をして味がもの足りないようであれば、醤油やみりんで味付けし、
さらに5分ほど蓋をして煮る。
それだけで、白菜がとろとろでおいしく、だしも使わないのに、
とってもとっても美味しく出来上がります。
水も使わないけれど、白菜から水分が出てきていい感じになるんです～。
NO.2
白菜とエビのトロトロ炒め
（作り方はこちら↓↓↓）http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20041124.html#__utma=1.1739491828.1326079574.1326079574.1326079574.1&__utmb=1.9.9.1326079693371&__utmc=1&__utmx=-&__utmz=1.1326079574.1.1.utmcsr=ntv.co.jp|utmccn=(referral)|utmcmd=referral|utmcct=/3min/&__utmv=-&__utmk=36196768
＊画像は「ｷｭｰﾋﾟｰの3分ｸｯｷﾝｸﾞ」よりお借りしています。
これはキューピーの3分クッキングをみて作ってみて美味しかったのですが、
具材が白菜、ネギ、エビのシンプルな料理なのにとっても美味しくて、
簡単にできて、白菜もたくさん消費できます。
NO.1
白菜とハムのグラタン
（作り方はこちら↓↓↓）http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20100104.html#__utma=1.1739491828.1326079574.1326079574.1326079574.1&__utmb=1.2.9.1326079580902&__utmc=1&__utmx=-&__utmz=1.1326079574.1.1.utmcsr=ntv.co.jp|utmccn=(referral)|utmcmd=referral|utmcct=/3min/&__utmv=-&__utmk=237524864
＊画像はｷｭｰﾋﾟｰの3分ｸｯｷﾝｸﾞよりお借りしています。
これもキューピーの3分クッキングを見て作ってみたのですが、
具材は白菜とハムだけという、超シンプルなのに、
とっても美味しく、出来上がります
白菜の煮物系ばかりだと、ちょっと飽きてきて、
もうちょっと濃いものが食べたいって時にオススメ
とろとろのゆるいソースがとっても美味しいです。
お餅を小さめに切って入れてみても美味しいです。
もちろん、同率1位で餃子もね
旬の食材をこれからも美味しくいただきますので、
おじさん、おばさん畑仕事頑張ってくださいね～
いつでもお待ちしてま～す（笑）