石川県 七尾市 一組貸切 レストラン 宿 能登島Sans-souci 夕食 その2
七尾産の春爛漫「菜の花」の温かいポタージュスープ
山には 雪が残り 桜の花の 開花が 南の地方から 告げられる時期 春の訪れを感じる 菜の花の スープ
目にも優しく 心にも 温かい 優しい味 美味しい
能登島 鰀目漁港で獲れた活鰈のファルシイ
七尾産の野菜添え オランディーヌソース
バターの風味が強いが しつこく無く コクが強い
白身の ふわふわの鰈 の味を 殺していない
とにかく 旨い ワインによく合う
添えて有る 野菜も美味い
A5の肉が美味いのは 言うまでもなく
私の嫌いだった 上に乗っている フォアグラ
程よい口当たりで 生臭さ 独特のエグ味がが無く フォアグラの 旨味だけ 初めて フォアグラを 唸るほど 美味いと思った
赤ワインソースとの相性も良く 本当に美味い
下のマッシュポテトや野菜と 一緒に食べると また 違った旨さになる
驚いた
赤ワインの 温度が変わると また 違った味わいになりますよ と 氷で冷やしてくれた
赤ワインの 味は勿論だが 口当たりも変わり
料理の味も 変わって 旨い
アイスも美味いが ケーキもうまかった
と言うか 全て 美味い 紅茶によく合う
私は 紅茶 妻は アップルティーだったと思う
それぞれ 私達が お互いの 紅茶を飲めるように
チョコのケーキには 普通の紅茶が合いますよ と
最初に出された カップとは 別に 小さなカップを 出してくれた
紅茶に合う 多分コーヒーにも 合うと思う
前回の宿泊時 同様 今回も妻と二人 唸りっぱなしだった
前回の宿泊時 同様 今回も妻と二人 唸りっぱなしだった
唸るほど 美味い
旦那さんは キッチン奥から こちらの食べるスピードに合わせて 料理を 出してくれる
奥さんは 料理の説明 と さり気ない気遣い 心遣いに 会話も弾み とても 楽しい食事だった
驚きと感動 感激の夕食だったが
優しさや 昔を思い出す 懐かしさ
ゆったりとした お洒落な 雰囲気
真心からのおもてなしに 感謝です
本当に 心地良い 夕食
と 言うより
本当に 心地良い 夢の様な 時間が流れていました
サンスーシィ 長竹御夫妻に 感謝です。