麺や維新/横浜中華そば維新商店のブログ

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麺や維新/横浜中華そば維新商店の代表ブログです。

明日8/5に【横浜中華そば維新商店】みなとみらい店が横浜市役所内のフードホール内で開店致します。
スタッフ一同心よりご来店お待ちしており

〒231-0005 神奈川県横浜市中区本町6丁目50−10
横浜中華そば維新商店みなとみらい 店




横浜中華そば維新商店の丼を4月から新調いたしました。

元々【麺や維新】は有田焼の丼を使ってましたが、横浜中華そば維新商店のらぁめんは有田焼向きではないと7年間思ってきましたが、日々スープや麺を試行錯誤してく上で、最終的に有田焼の丼に辿りつきました。

スープが変われば麺の小麦粉の配合や切り出し方なども変わる事もある。

それと同様丼もスープや麺の構成で変わる。

味に終着点がないだけに大変な事もあるが、それ以上に一つでも自分なりの答えが出た時は嬉しく思います。

まだ有田焼の丼で食べられてない方はどうぞご賞味下さい。


【横浜中華そば維新商店】



【麺や維新】











本日5/28より【麺や維新】【横浜中華そば維新商店】両店舗共に夜の閉店時間を21時までに変更致しました。

【麺や維新】
11:30〜15:00  18:00〜21:00
【横浜中華そば維新商店】
11:00〜15:00  18:00〜21:00

定休日は両店舗共に日曜日です。


緊急事態宣言が解かれたとはいえ、まだ油断ならぬ時ではありますが、営業は再開させていただいてます。

大変申し訳ありませんが、当店は元々席数が少ない為、1席づつの間隔を開けてでの営業は現実的ではないのが現状です。

なので1席づつに仕切りをたてていますので、通常より少し狭くなっております。
ご不便をおかけいたしますが、こんなときなので皆様どうぞご理解の程宜しくお願い致します。

*只今【麺や維新】では限定で【横浜中華そば維新商店】の中華そばとわんたんそばを提供しております。是非ご賞味くださいませ。





5月18日より【麺や維新】も営業を再開致します。
営業時間は下記のようになります。
11:30〜15:00 18:00〜20:00

*【横浜中華そば維新商店】は
営業時間を変更致します。11:00〜15:00 18:00〜20:00に変更致します。また状況に応じて変更がある場合ご報告させていただきます。宜しくお願い致します。

両店舗共、定休日は日曜日になります。

【横浜中華そば維新商店】のお持ち帰りラーメンで《柚子塩そば》と《つけそば》が加わりました。

是非お試しくださいませ。