こんにちは。
今日はポカポカ陽気の１日でしたね。
部屋のなかにいると汗ばむくらいでしたが、散歩にでるとやはり風は秋の風。すこし肌寒かったです
さぁ、今の旬といえば・・・・秋刀魚！！
スーパーでもお買い得品になってることも多いですよね。
でも、レパートリーの少ない私。いつも秋刀魚は塩焼きになっちゃうんですよね・・・。
と思ってたとき、テレビで栗原はるみさんが秋刀魚料理を紹介していました
ただ・・・・・・テレビ見てた時は手元に秋刀魚はなかったし、子どもと遊びながらなんとなく見てたので詳しいレシピがわかりませんでして・・・・
なんとなーーーくで作ってみました
作り方は。。。。
秋刀魚を３枚におろして、醤油・生姜・酒に漬けこんで、胡麻をまぶして揚げる。だった気が・・・・・（ﾃｷﾄｰ―!!!!笑）
遠くでテレビのなかの栗原さんが、卵白がどうのこうのって言ってるのがやたら記憶に残ってて。
卵白をどうするのかよくわからないまま、漬け込んだ秋刀魚に薄く小麦粉をまぶして卵白にとおしてから胡麻を付けて揚げました（笑）
卵白の使い方、間違ってたらｺﾞﾒﾝなさい。。。。
でも、とーーーってもおいしかったですよー。
お酒のあてにもよく合いましたー。
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