七尾湾で投げ釣りをしていると、イトヒキハゼが釣れることがあります。富山湾から九州の沿岸砂泥底に生息するハゼ科の一種で、全長１２ｃｍほどに成長します。
小さいので持ち帰って食べることはなく、針を外して海に戻そうとするのですが、そう簡単ではありません。
こちらの指にかみついてきて、ビックリさせられます。小さい体の割には大きな口で、しかもギザギザの歯があるので、痛いというほどではありませんが、エッ！てなります。
石川県では地方名を聞いたことがありませんが、他県ではてかみ・かみつき・ぱっくんちょなどと呼ばれているそうです。魚の特徴をうまく表現していますよね。ナイスネーミングです。
私は食べたことがないのですが、ネットで検索すると刺身や酢じめにすると美味しいとあります。世の中には奇特な方がいるものですね。
今度釣り上げることがあれば、私も絶対に食べて見たいと思います。
