ホンダワラを広辞苑で引くと神馬藻・馬尾藻と書かれています。馬尾藻は中国名が由来だそうですが、何となくわかりますよね。多分、馬の尾に似ているからでしょうね・・・・。
神馬藻の由来は、神功皇后が新羅に出兵した際、船中に馬の餌がなく、海中の藻（ホンダワラ）を馬に与えたためと言われています（文明本節用集）。
由緒正しい海藻なんですね。干したホンダワラは、縁起物として正月用の飾りにも使われます。奥能登の漁村では、竹竿に干したホンダワラが冬の風物詩にもなっています。最近はあまり見かけなくなりましたが・・・・。
地方名は、ぎばさ・じんばそう・ぎばそ・ぎんばそう・じんばさと様々です。実は、アカモクの地方名にもぎばさがあります。実物を確認しないと、どちらを指しているのかわかりません。ややっこしいです。
ホンダワラ類干し
珠洲市の道の駅へ行くと、食用の干しホンダワラが売っています。水で戻して料理に使いますが、定番は酢の物や味噌汁です。アカモクのようなネバネバはありませんが、磯の香りが口の中に拡がり、美味しくいただけます。
個人的には、少し炙ってそのままシャリシャリとかじるのが一番好きです。いつの間にかなくなってしまいます。
食用の干しホンダワラ
酢の物
味噌汁
