ウスバハギはお買い得！

　ウマヅラハギと似た魚にウスバハギがいます。ウマヅラハギよりも大型になり、市場で５０ｃｍオーバーも普通に見ます。下あごが張っていて、超馬面？になっているので見分けることができます。

　刺身にすると、ウマヅラハギの甘みには及びませんが、それなりに美味しく、価格もウマヅラハギよりもお手頃です。刺身好きの私には、ありがたい魚です。もしかすると、知らない間に皆さんも食べているかもしれませんね。

ウスバハギ