味がよければ立地は関係なし！ と実感
袋小路を入った場所にあり、周囲も畑や資材置き場など。およそ飲食店があるとは思えないロケーションにあるのがこちら。相模原『隠国別館』が製麺工房に利用していたスペースを、違う味のラーメンを出すため店舗にしたところ、今や本店を凌ぐ人気となったのだ。丸鶏とカツオ節、煮干し等を濁らせないよう煮込んだスープは、魚の風味が奥ゆかしく漂う口当たり。ガラスのように脆く、デリケートな味わいに仕立て上げられている。
スペシャルチャーシュー麺 900円
＜殿堂入りの理由＞
創業当初から自家製麺にこだわり、ワカメ練り込み麺、コーヒー練り込み麺など、斬新な発想で商品を開発している。丸鶏、煮干し、カツオ節などを使った澄んだスープは、一つの素材が突出しすぎない繊細でバランスの良い味わい。
＜店舗データ＞
電話番号／090-3532-7095 住所／神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9 アクセス／JR横浜線淵野辺駅より神奈中バス「半原」行で「小沢」下車徒歩2分 営業時間／11:30～14:30、17:30～21:00／日・祝11:30～20:00（各スープ切れ終了） 定休日／月 創業／2000年8月12日 駐車場／15 席数／18
袋小路を入った場所にあり、周囲も畑や資材置き場など。およそ飲食店があるとは思えないロケーションにあるのがこちら。相模原『隠国別館』が製麺工房に利用していたスペースを、違う味のラーメンを出すため店舗にしたところ、今や本店を凌ぐ人気となったのだ。丸鶏とカツオ節、煮干し等を濁らせないよう煮込んだスープは、魚の風味が奥ゆかしく漂う口当たり。ガラスのように脆く、デリケートな味わいに仕立て上げられている。
スペシャルチャーシュー麺 900円
＜殿堂入りの理由＞
創業当初から自家製麺にこだわり、ワカメ練り込み麺、コーヒー練り込み麺など、斬新な発想で商品を開発している。丸鶏、煮干し、カツオ節などを使った澄んだスープは、一つの素材が突出しすぎない繊細でバランスの良い味わい。
＜店舗データ＞
電話番号／090-3532-7095 住所／神奈川県愛甲郡愛川町角田768-9 アクセス／JR横浜線淵野辺駅より神奈中バス「半原」行で「小沢」下車徒歩2分 営業時間／11:30～14:30、17:30～21:00／日・祝11:30～20:00（各スープ切れ終了） 定休日／月 創業／2000年8月12日 駐車場／15 席数／18