前回の記事の続きです♪
眠りから覚めた畑が静かに息を吹き返す「初春の訪れ」コースに、6種類のワインのペアリングがつくコース
④結 yui
目に美しく爽快感溢れる,年間生産量がわずかな希少なロゼワイン
この色、すっごくキレイ
お魚：白甘鯛の西京焼き
新筍土佐揚げ 蕾菜 あおさ海苔
全部が美味しい、あおさ大好きなので、嬉しい～♪
⑤紫鈴 rindo
お待ちかね！！rindoは、ケンゾーのフラッグシップともなっているワイン。
深みとしなやかさを 併せ持つ 繊細な赤ワイン
重めですが、ふか～いんです、ホントに。
肉料理と合う合う！！
お肉：黒毛和牛 能登牛フィレ肉のロースト
春キャベツ 新玉葱のピュレ
最後のデザートですが、なんとメッセージ入りのプレートが出てきました！！
⑥深穏 shinon
2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本だけでリリースする特別なワイン
これは、市場には出回っていないとのこと。
ワタシも今まで見たことがなかったです！！（テンション上がりまくり！）
紫とrindoの中間くらいの重さですね。
デザート：チョコレートのムース 苺コンポート キャラメルアイス
出ているのは、すべて中古ですね。
KENZOのワインショップでは買えるようです。
ありがとうございます～♪
この日飲んだワインたち。
レストランは、東京では、銀座、六本木ヒルズ、広尾の3店舗、
このお店それぞれで、すべてメニューやコンセプトが違うようです。
（すべてその店舗のシェフのおまかせになっているようで♪）
お料理、本当に全部美味しくって、ここ近年の中では、相当に上位でした。（ホントに！）
他の店舗もぜひ行ってみたいです！！
そして、コースだけではなく、アラカルトもあるみたいなので、それも食べたいし
ワインだけ、グラスで頼むこともできるみたいですので、お仕事の前後に、１～2杯飲んでいかれるかたもいるそうですよ♪
あ～ホントに、お料理美味しいし、ワインは美味しいし、幸せでした
ごちそうさまでした★
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精神科医 髙木希奈@Psycho_JOY_kina
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2023年03月04日 12:32
