新潟市北区のビュー福島潟。
ものすごーく自然が守られていて、さまざまな野鳥が生息していて
深呼吸するだけでもとてもすがすがしい気持ちになれる場所です。
今日はちょっとお天気が心配でしたが。。。
製作スタッフの皆さんは朝6時から大がかりな作業を！
今回の作品「timber messenger ～山から海へ旅するカフェ～」は
女性建築家の金野千恵さんが手掛ける注目の移動式カフェ。
現在は福島潟にありますが、3週間ごとに4つの潟をこの大きな作品が
形を変えながら移動していきます
どのように変わっていくのか、絶対に4か所全部見ていただきたい！！
金野さんです。 明るくて柔らかくて。。。私はすっかりファンです
そ・し・て そのすぐ隣に寄り添う黄色いキッチンカー
先日の水曜見ナイトにもご登場いただいた
大人気レストランのオーナーシェフ鈴木さんが腕を振るいます
もちろん！テレビの撮影もさせていただきました
8月8日のさわやか新潟でご紹介します。
福島潟を望む絶好のロケーションで美味しい空気とともにいただく潟食！！
見てください！！これが今回の私の一押し！！
「福島潟プレート」1000円（税込）
★ハスの実のおにぎり
★ヒシの実のだし巻き玉子
★豊栄野菜の塩麹
★ハスの新芽の天ぷら
★トマトと茄子の冷やしおでん
★寒鮒のから揚げ
すごい！！本当にこんなメニューをよく考案してくださいました！！
鈴木さん、潟周辺の住人の方々にお話を聞き、
「潟食文化」をしっかり取材されてから、
それを鈴木流にアレンジしてこんなにオシャレに調理！
これがどれも美味しい 珍しい
テーブルや椅子も作品ですので、形を変えて移動していきます。
あぁ～これからますます楽しみだなぁ
メニューは他にも、おかずを選べるお弁当タイプもあります
他にも、スイカとミルクアイスのジュースや生姜のジュースなど
体に優しい食材を丁寧に調理したものばかりです
潟るカフェは開催期間中の土日のみ営業しています。
明日は日曜日なのでやってますよ！11時から15時。
ぜし！今年の水と土の芸術祭は美味しいものも楽しんでください
詳しくは公式ホムペジをご覧ください。