一日の工程の半分で。。。
すでに大大大満足＆大満腹だったこの日。。。
次にお邪魔したのは 高の井酒造さん
この田友（でんゆう）というお酒が、凄いんです
なにがって。。。
オール新潟産！
酒米も小千谷で消費者の方と栽培するところから
水も地元の名水「ばば清水」を使用！
酵母に至るまで すべて新潟産にこだわったお酒。
ちょっと辛口で のどごし、キレ。味わい深し。
「田友」 一度飲んでみてください
この道５０年の杜氏さんも
自信を持っておすすめしていらっしゃいました！
ちなみに持っていらっしゃるのは「越の初梅」。
金箔が入ったお酒で、お祝いの席などに大人気だそうです
ここでは。。。
できたての原酒を ひと舐めさせていただいたあたい。。。
こんな幸せは。。。ない。。。
つづいては
山崎醸造さんでお味噌工場を見学
全てがオートメーション化された豪華な工場でした
一定の品質を保つのが難しい味噌。
味。色。香り。徹底的に高い品質の安定に
努めていらっしゃってびっくりすることばかりでした
新しい一押し商品は！
http://www.echigojishi.co.jp/shopping/shopping_miso_omiso.html
大豆を使わないおみそ調味料
大豆アレルギーの方でお安心して食べられる
まったく新しいオリジナル調味料です
私もいただきましたが、
これね。。。めっちゃ画期的。
例えばお味噌汁を作るように使うと。。。
具材の味がぐぐっと引き立って うまっ！
鍋のスープにも絶対に合う！
あつあつの海鮮鍋なんかにして。。。
田友で一杯
イイネ！
知らないうんめもん。。。
いっぱいあるでしょぉ？？