新玉ねぎの季節です。
玉ねぎスライスにするとおいしいですよね。
生で食べるのもよいのですが、
玉ねぎ味噌汁もおすすめです！！
私は今年の冬は風邪をひきませんでした。
考えるに、玉ねぎを味噌汁に入れて、一日4分の1個以上食べていたのがいいかもと思いました。
3日前より、大量買いしていた玉ねぎが切れて、玉ねぎなし味噌汁を食べていますが、
なにやら風邪気味に。
これは玉ねぎが切れたせい！
と思い、あわてて今日から玉ねぎ味噌汁を復活させました。
すると、なんだか風邪が治ったようです。
玉ねぎ味噌汁はすごかった！！
ちなみに玉ねぎは
◆免疫力アップ
玉ねぎに含まれる硫化アリルは血液サラサラ効果があります。
血液がきれいになり、血流がよくなると、免疫細胞である白血球やリンパ球の活動がよくなり、
免疫力がアップします。
風邪をひきにくくもなります。
◆ダイエット効果
玉ねぎに含まれるケルセチンは、脂肪の吸収を抑える効果があります。
また、活性酸素の発生を防ぎますので、美容にも効果的。
硫化アリルはビタミンBと一緒に摂取すると効率よく吸収されます。
そこで、お味噌です！
お味噌はビタミンＢを含みます。
味噌汁にすると、身体もあたためてくれて代謝もアップします。
◎注意点
硫化アリルは熱に弱いのですが、スライスして15分以上おいておくと、熱に強くなります。
味噌汁に入れる前に、スライスして15分以上おいておいてください。
私は前日に玉ねぎをスライスして冷蔵庫にいれておいて、朝お味噌汁を作るときに使います。
このひと手間が大事です！
みなさんも、玉ねぎ味噌汁
ぜひ食べてみてください！！