７月２日から開始してます「ベルギーフェア」。
１５種類の品揃えのベルギービールはどれもこれも
個性派ぞろい。
もちろん専用グラスも全てそろっています。
今回はその中からいくつかお勧めビールのご紹介です。
まず、一杯目にお勧めなのが下の２種類。
最初はライトな味わいの「エスタミネ」
国際ビール品評会で金賞のピルスナータイプで
日本人にもお馴染みのラガーです。
ライト＆フルーティならこれもお勧め。
ホワイトビールの「ヴェデッド」
レモンやライム、オレンジの香りとグリーンのボトルが
夏のテラスに良く似合います。
酵母を注ぎ切るようにボトルをクルクル回してから
飲むのがベルギー流です。
また、ビール通も唸らすのがこの２種類。
個性派ベルギービールの真骨頂の「トラピストタイプ」。
その頂点のビールがこの
「オルヴァル」です。
トラピスト派修道院でのみ作ることが許される味わいは
門外不出のレシピによって守り続けられます。
苦さ、コクの中にもオレンジピール、コリアンダーのスパイスの香りを
感じます。
もう１つは「ゴールデンエール」というジャンルの
「デュベル」
コク、苦みの中にもまろやかさを感じ、ビール好きにも
納得のストロングタイプで私自身もお気に入りの一本です。
ベルギービールには並々ならぬ思いがあるので話し出すと
キリが無いのですがこれからちょっとずつ
ご紹介していきたいと思います。
シェフ