今日の肴 茄子の豚バラ巻まき

レンジで加熱した茄子に豚バラを巻いて焼き、醤油、酒、味醂、砂糖を加え煮詰めた。

秋ナスが美味しい時期になりました。

茄子と豚バラの組み合わせは見事と言える。

甘辛のたれも良く合う。

酎ハイやハイボールを合わせたい。