我が家で採れるむかごを使ってみました。


毎年むかごはこれで楽しんでいます。


むかごをフライパンでオリーブオイルを入れ炒める。


料理酒を加え蓋をして2~3分蒸し焼き。


砂糖、醤油、バターを加えとろみが付くまで煮詰める。








今年一番初めの肴はこれに決めていました。



焼酎のお湯割りには間違いない!


これはご飯のおかずにも合うよ合格