夏の楽しみブルーベリージャム

毎年恒例のブルーベリージャム作り。

今年は例年にない大不作で寂しい限りですがこれを作らなけりゃ夏じゃない。

アルミの鍋にブルーベリーとグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ火をつける。

中火で混ぜながら煮詰める。

今年は量が少ないので１０分で煮詰まった。

レモンの絞り汁とラム酒を加え５分ほど煮詰める。

もう１０年位作っているので出来上がりの見極めが良く分かる。

今年はこれだけです。

大事に味わって食べます。