今日の肴　ニシ貝の刺身



お隣さんから立派なニシ貝を頂きました。


ニシ貝はさざえに似た食感で肝はさざえほど苦くはない。


茹でてあるので中身を上手に取り出しぶつ切り。




新鮮な貝は旨い！


ワサビとの相性がとてもよく感じた。



半分残ったので明日はイタリアンで頂きます。