幸田の「憩いの農園」で島らっきょ発見！
最近では愛知県産の島らっきょもあるみたい。
本来なら塩漬けで食べるものなのですが（天ぷらも美味しい）
今日はきざんできゅうりと共にポン酢、ごま油で和えました。
島らっきょはきざんでから塩を少々して１０分ほど置いてから合わせます。
久しぶりの島らっきょは旨い！
味はエシャロットをもっと野生化したような感じ。
嫌いな人には受け入れられないと思うが
一度この味を美味しいと思うとまた食べたくなる魔性の味。
この味には泡盛（島酒）が良いね！