今日はスーパーでヤリイカが１９８円。
ヤリイカはイカの中でも高級品で普段は倍の値段が相場なんです。
身は刺身で頂いてげそはトマトと豚肉と魚肉ソーセージを合わせてイカ墨汁にしました。
沖縄で食べたイカ墨汁が美味しくてそのイメージでと思ったのですが
この残りでイカ墨パスタも食べたい。
そこでにんにく、アンチョビ、トマトを加えたイタリアン系のイカ墨汁に。
隠し味にいしるもプラス。
見た目はあまり美味しそうに見えないと思いますが
これが旨い！！
イカ墨が入るとひと味違いますね。
味の深みがググッと出てますわ(・ω・)/