今日の肴 蛸と胡瓜の柚子みぞれ和え

蛸と胡瓜に辛み大根とポン酢、柚子の皮と絞り汁とオリーブオイルを

混ぜ合わせた物を合わせ皿に盛り黒コショウを振る。

お味は和風のドレッシングを合わせた感じ。

柚子の風味が日本的な味わい！

辛み大根の辛みが味を引き締めているね。

これは白ワインが合うかも。

私は芋焼酎のロックで頂きました。

大根に柚子はとても相性が良いよ！