今日の肴 胡瓜と茗荷と柚子の和え物

最近スーパーで柚子を見かけるようになりましたね。

柚子好きの私としては嬉しい季節到来！

胡瓜を塩もみして茗荷と塩昆布を合わせて柚子を絞り

柚子の皮を細切りして混ぜ合わせる。

これが旨い！

柚子の爽やかさがなんとも季節を感じる逸品になった。