前日の残り物(昆布と油揚げの煮物)をリメイク。
モロッコいんげんを3分レンジで加熱。
フライパンでサラダ油を熱しベーコンを焼き色が
付くまで炒め、そこにモロッコいんげんを加え炒める。
塩こしょうで軽く下味を付けそこに昆布と油揚げの煮物を加える。
味を確認して塩で味を調える。
これがとっても美味しい!!
昆布の旨みとモロッコいんげんが絶妙なバランス。
煮物はそれ自体が完成されているので他の物と
合わせると馴染んでしまう。
こう言う料理は初めから作ろうとすると大変だが
残りものでリメイクすると新しい料理に変身する。
こう言う料理も有りだと思うね!