今日のパスタ 夏野菜のトマトソースペンネ

ズッキーニとパプリカをニンニクとアンチョビで炒め

トマトホール缶と生トマトを加え煮込み途中で

オレガノとバジルを加え塩で味を調える。

そこにアルデンテより少し早めに茹で上げたペンネを入れ

充分にソースを吸わせる。

しっかり煮込んだズッキーニ、パプリカが旨い。

ソースを充分に吸ったペンネがこれまた旨い！