初鰹の季節ですね！
生の鰹が安かったのでたたきで
薬味はしょうが、みょうが、大葉。
鰹は串に刺しガスで炙り氷水でしめる。
薬味を細ぎりして、鰹の上に散らしポン酢とオリーブオイル、黒胡椒をふる。
初鰹はさっぱりなのでこう言う食べ方も美味しいね！
好みでニンニクを加えても良い。
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初鰹の季節ですね！
生の鰹が安かったのでたたきで
薬味はしょうが、みょうが、大葉。
鰹は串に刺しガスで炙り氷水でしめる。
薬味を細ぎりして、鰹の上に散らしポン酢とオリーブオイル、黒胡椒をふる。
初鰹はさっぱりなのでこう言う食べ方も美味しいね！
好みでニンニクを加えても良い。
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