新栄の麺屋桜に行って来ました。
本当の目的は「奏」に行くつもりで店まで行ったものの
まさかの準備中・・・・
しかたなくではありますが麺屋桜へ
この店は以前にブログで拝見していたのでそんなに悪い
印象はありませんが何がいいか分からず入ってみました。
券売機のメニューを見ると意外と少なく
濃厚中華そば 750円を注文
来ましたねぇ～
思っていた感じとはかなり違うどろ系のスープのようです。
盛り付けが多少雑ではありますが
まずはスープを・・・・
ふむふむ。。確かにかなりの濃厚さはありますが
くどさはないですね！それでいて後味が意外とすっきり
麺は中太麺で茹で加減はやや柔らか目
スープの絡みがいいのでこの位の硬さの方が合っているようだ。
この手のラーメンはスープが強く麺の印象があまり残らなくて
私としてはちょっと残念
具材は薄いチャーシューが2枚。
あまりに薄くてほとんど味が分からず
メンマはこれも存在感のないもので歯ごたえも味も印象に残らず
このラーメンは濃厚なスープがいい
スープを食べているようなラーメンでした。
たまにはこう言うラーメンもいいかもしれないな。