ホタテの酒蒸しとマグロの和風カルパッチョ

珍しくホタテの稚貝が売ってました

せっかく生きた状態なので酒蒸しにして頂くことに

蒸したての貝柱はふわふわで旨みもたっぷり

ホタテの酒蒸しなんて食べた事無かったけど

これはかなりイケます

あさりに比べるとちょっと上品な感じ！

もう一品はマグロに塩とレモンを絞りみょうが、しょうが、ねぎ

オリーブオイルと黒こしょうを振りました。

さっぱりとした和風のカルパッチョになりました

今夜は白ワインがいいですね(⌒￢⌒*)