今年は珍しくモーウィ（赤毛瓜）の苗を見付けたので、
買い求め久し振りに植え付けました。
畑と菊鉢に植え付けましたが、
畑のモーウィは色付いて来たので、
先日一つを従兄弟へのお土産にしましたが、
わが家用に一つ採りました。
モーウィは過去にも育てたことがありますが、
思いの外生長が良く大きくなったので驚きました。
長さは30数センチはありそうです。
完全に色付いたので収獲しましたが、ズッシリと重く
わが家では甘酢和えにします。
一つでは大き過ぎるので3分の1をスライサーで皮を剥き、
4等分して種を取り薄く刻みました。
甘酢に浸けて1時間程冷蔵庫に入れて置きました。
モーウィは見た目にも涼しげであっさりとして、
コリコリと歯触りも良く、
涼感のある夏にふさわしい和え物です。
アスパラ以外は畑の野菜です。
この日も米ナスのステーキが食卓に上がりました。