春の旬の野菜

春が訪れた畑ではタマネギ、ニンニク、ソラマメ、

エンドウ類の越冬野菜が生長していますが、

一方、旬の野菜が採れています。

春キャベツの収獲が続いていますが、

この日も色好く柔らかな葉のキャベツを採りました。

最近はキヌサヤが毎日採れるようになりましたが、

スナップは少し遅れています。

毎朝、採れ立ての新鮮サニーレタスをサラダにしています。

ご近所から初物のたけのこを戴きました。