暮れから子どもや孫達が来て、畑で採れたハクサイやキャベツを、
「甘い、美味しい、旨い」と言って食べてくれて作り甲斐があり、
「来年もまた食べて貰うからね」と励みにもなりました。
今日は畑で採れた野菜料理をアップしました。
採れ立ての芽キャベツとブロッコリーを塩茹でにしたところ、
甘味タップリで色鮮やかな緑に変身しました。
昨晩はハンパークとキャベツのデミグラスソース煮込みでした。
キャベツが溶けるように柔らかく、甘味もタップリでした。
今日はカリフラワーでピクルスを作りました。
固くしっかり締まったカリフラワーをほぐして漬けこみます。
2.3日もすれば美味しく漬け上がります。