量はそれ程多くはありませんが冬野菜の収穫が続いています。自家野菜は新鮮さが取り得です。
今日は収穫野菜とその料理の一部をアップしました。
ハクサイは虫食いの外葉をはがしたらほっそりしました。ニンジンはとても甘くサラダに最適です。
二十日ダイコンの収穫が始まりました。 収穫が少し遅れ蕾が膨らみかけていました。
白色と紫色のカリフラワー
朝食のサラダですが、葉は軽く湯通しをしています。
採りたてのダイコンとニンジンのサラダをハンバーグに添えましたが、2人で大鉢一杯平らげました。
カリフラワー、ブロッコリー、二十日ダイコン、 ニンジン、タマネギにカリフラワーの茎を
リンゴのサラダ 加えたクリーム煮。パセリも自家野菜です。
カリフラワーのピクルスですが左は白です。右側は紫色のパープルフラワーですが、色が黒ずんでいます。