野菜づくしの夕食

今年の夏、最後の来客を迎えての夕食です。野菜は全て自家栽培です。

食卓にはいろいろな料理が並びました。

賀茂ナスを輪切りにし、チーズを載せて味噌味でオープンで焼きました。

焼きナス

マー坊ナスをメインに豚肉、ピーマン、パプリカ、玉ネギ、ニンニクの炒め物。マー坊ナスは油との相性

が良く、トロ味が舌に残ります。

シシトウをフライパンで焼きました。

最後の収穫となったインゲンを味噌味にし、シソの葉で巻いた炒め物。

キュウリはロシア風に角切りにしています。