あさつきの収穫

　久し振りに晴れ上がった今日、畑に出てみました。すると、

こんもり盛り上がった土から若々しい新緑が顔を出していました。

　新緑の正体は「あさつき」の新しい葉です。あさつきはワケギよりも

寒さに強く、味わい深い冬季限定の香味野菜と説明されています。

　球根の袋には、寒くなって盛り土から葉が顔を出したら、掘り取って

収穫しますとあります。そこで掘り出してみました。

白い根元はまだ小さめでしたので、もう少し生長を待つことにしました。