North Hollywoodにあるタイレストラン「Bua Siam」に行った。
ここはいつもヨハン・パッヘルベルのカノンが流れ、居心地がいい。
しかし、このレストランは本当にこじんまりとしていて、白を基調とした店内は4人がけテーブルが5~6つ程並べられているだけだが、込み合ったりすることも無い。つねに平和な空気が流れて居るような気がする。
さて、今夜は料理評論家と言っても過言ではないくらいの食通C、LとHと4人でタイ料理を楽しんだ。
CとLのLA#1のタイレストランがオレンジカウンティにあるのだが、ちょうど数週間前につぶれたらしく、それは彼らにとって残念過ぎる話だが、今日私にとってのLA#1タイレストランで一緒に食事を出来てよかった。彼らも気に入ってくれるといいのだが。
ここでの感動の逸品はタイスパゲティで、ココナツミルクに絡められたパスタはほんのり甘く、しかしほんのりスパイシーでもあり一度食べると取り付かれる味だ。
それとワンタンスープ。これはちょっとチャイニーズに近い気がするが、うまけりゃチャイニーズでもタイでも何でもいいのだ。
レストラン経営が難しいといわれているロスだが、この店はこの先も変らぬ味で続いて欲しい(願)。


















