夕方になったので冷蔵庫を覗いて、有るもので夕飯のおかずを考えました。
因みに猫は未だ寝てます。
特売の鮭が冷凍になっていました。
レンコンの余り、おいしい山形プラザで買った長ナスとかぼちゃ。
天婦羅を作った時に残ったシメジ。
大袋で購入したピーマン。
それと、鳥のむね肉。
ここで、頭の中をフル回転。
鶏肉は唐揚げに。
マヨネーズとレモン酢に、塩こしょうで下味を付けて、小麦粉を絡めて油で揚げました。
野菜は煮付けに、鰹だしに醤油適当に煮付けました。
野菜本来の味を感じたくて、ざく切り。
長ナスもぶつ切りで。
そこに、シメジも一緒に煮込みました。
かぼちゃはレンジでチンしただけ。
ピーマンは唐揚げの油に次いで放り込んだ物
結構手抜きですよ。
鮭もディルを乗せて、レンジでチン
ふっくらと蒸し上がった鮭を
炊けたご飯に混ぜ混んで、鮭飯の出来上がり。
味噌汁を添えて
こんな感じに成りました。
イルカの夕食でした。