当店の乳製品不使用アイス🍨
好きな人は大好きなようでとても好評なのですが、
「アイスクリーム」と思って食べると
口溶けがシャーベットのようなので
いまいちな反応をする方も。。。
そこで、少し材料を変えて試行錯誤。
ココナッツクリームで作ってみることに。
クリーミーで濃厚
とっても美味しいです
ただ原価が高くなってしまいそうなので
まだ要調整な感じです。
とあるお客様たちにご試食いただいたところ、
両方美味しい、別物、とのことでした
ココナッツの方がいいという方が若干多数派でした。2/3
ちなみに乳製品も砂糖も卵も、もちろん小麦も不使用です
