以前、
今回は梅にチャレンジ！
梅シロップ作り
静岡県産の青梅を手に入れました。
野菜洗いで10分ほどつけ置き洗いをします。
２〜３回よくすすいだら、水につけて
２時間ほど放置。（２〜４時間つけておくとアク抜きになるらしい）
水気をしっかり拭き取ります。
竹串でヘタを取ります。
ぽろっと取れるの楽しいです。
下準備完成！
熱湯をかけて乾かしアルコールで消毒した瓶を
よく拭いてからグラムを計りながら梅を入れます。
１段だけ。
梅と同じ量のてんさい糖を入れていきます。
２段、３段、と重ねて繰り返します。
完成
冷暗所で保存毎日数回、瓶をゆする（発酵を防ぐため）
10〜15日後に甜菜糖が溶けて梅の実がシワシワになったら、実を取り出して完成！
▶︎完成予定日 6月5日〜10日頃
心配なので、冷蔵庫で保存します。
長期保存する場合は布で濾して、弱火で15分。アクを抜き、冷まして保存する
