ペリーベリー｜伊豆のグルテンフリーカフェ【公式ブログ】ただ美味しいだけではないグルテンフリーカフェの裏側 @南伊豆

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15Sep
- リブログ記事抹茶あんティラミス
  前回まずかったティラミス...ココアとバナナのティラミス以外に、抹茶あんのティラミスも作っていました。上にかけたパウダーが湿気るので食べる直前、撮影する直前にかけた方が良さそうです。前回ココアのティラミスがまずかったですが心機一転、抹茶あんのティラミス。食べてみます。1日放置しておいたからか、前回は捨ててしまったオートミールも食べられました。お店のプロに特注している大納言のあんこが美味しいのもあり（今回は粒がしっかりしていてかなりハード系あんこですが）悪くはない感じでした。店長「美味しくはないけど悪くはない」　　「昨日は変な酸味が強くて不味かった」　　「抹茶とあんこが合わないわけがない」1日放置したのが良かったのか？抹茶とあんこが良かったのか？よくわかりませんが、不味くなくて良かったです
14Sep
- リブログ記事とろとろティラミス
  最近ずっとチャレンジ中のレシピ本。白崎茶会　植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}前回のさつまいもケーキがおいしかったので今回も期待して作ってみました。2024/09/13とろとろティラミスと抹茶あんティラミスとろとろティラミス冷蔵庫に２時間以上ということで入れておきました。抹茶もココアも湿ってしまっています美味しそうに撮れません撮影するのは冷蔵する前にしましょうまずは通常のティラミスから。いざ実食。店長「まずい！」豆乳ヨーグルトの水切りが甘かったから？ココナッツオイルの代わりに太白ごま油を使ったから？オートミールをそのまま使ったから？喉越しが詰まるような食道越しが悪く、豆腐感が強いです。豆腐と豆乳ヨーグルトを使ってるので当然と言えば当然ですが..以前、植物性ホイップクリームにチャレンジしていたことを思い出しました。今回も同様の感じです。クリームがメインのスイーツだとどうしても植物性では難しいんですね。クリームっぽさを出すには豆腐や豆乳ヨーグルトに頼るしかなく、全然美味しくない。美味しさを求めるとなると、市販のものは植物油脂になってしまうんですね...オートミールは硬くてボソボソしていてそのまま食べられないやつなのか？？商品やレビューを見てもよく分からず...ココアや他の具材との一体感が出て美味しくなるのを楽しみにしていた分、とてもショックで...しばらく立ち上がれませんでした
13Sep
- リブログ記事サツマイモのしっとりケーキ
  最近はもっぱらこちらのレシピ本にチャレンジ中。白崎茶会　植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}今回は無農薬のさつまいもをゲットしたのでキレイキレイサツマイモのしっとりケーキを作ってみます。2024/09/10サツマイモのしっとりケーキ角切りのさつまいもを少し上に散らすのですが間違えて全部記事に混ぜ込んでしまいました。黒胡麻の代わりに店長が好きそうなシナモンパウダーを入れました。美味しい焼いた日はふんわり。冷蔵するとしっとり。どちらもとても美味しいです。角切りのさつまいもがたまに出てくるのが嬉しいです。そのまま蒸して食べるのとどっちが美味しいかサツマイモだけとケーキを食べ比べても良かったですが勢いで全部ケーキにしてしまいました
11Sep
- 進化してます！市販のレトルトカレー
  スーパーで見つけて買ってみました。レトルトカレー。ネットにもありました。大塚食品ボンカレーベジビーンズチキンキーマカレー中辛 180g楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}喜びの赤いキーマカリー(160g)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}グルテンフリー・プラントベースの商品が少しずつ出てきています市販品の添加物には目を瞑りますいざ、食べ比べ！左：ボンカレーベジビーンズキーマカレー中辛右：喜びの赤いキーマカリーボンカレーベジビーンズキーマカレー中辛は甘味が強めで、日本で一般的なカレーに近い味でした。ひよこ豆がゴロゴロたくさん入っていました。喜びの赤いキーマカリーはトマトの酸味が強めで、さっぱり爽やか高級感のある味でした。複数の豆が入っていて、見た目にも具沢山な感じです。レトルトなのでどうしても物足りない感はありますがローリングストック用に便利だと思います。災害時はただでさえ免疫力が低下するのでなるべく体に良い物を摂りたいですよね。
10Sep
- マシュマロとギモーブ食べ比べ
  前回はギモーブを作りました。今回はマショマロを作って食べ比べてみました。マシュマロ作り卵白をある程度泡立ててから甜菜糖を入れるべきだったのかなかなか泡立たず20分位ミキサー握っていた気がしますコーンスターチか片栗粉をバットに入れ、凹ませてマシュマロを流し込む作り方ではマシュマロがなかなか固まらず焦りました高温すぎると固まらないようです。なかなか固まらないので困って冷蔵庫へ。残りのマシュマロはバットにラップを敷いて流し込み冷蔵庫へ。凹みに流し込んだマシュマロ冷蔵庫に入れたのが良くなかったのか？マシュマロが高温だったのが良くなかったのか？片栗粉が周りに付きすぎて固まってしまいました。ダマになってボソボソで全然美味しくありませんでした。ラップを敷いたバットに流し込んだものを片栗粉をまぶしてカットしたマシュマロ。ふわふわぷるん♪こちらは美味しかったです。市販のガビガビもっちりしたマシュマロとは全く違うしっとりふわふわぷるぷるな食感です。凹みに流し込むのは面倒臭いすぎるのであとからカットする方が断然良いですね。先日のギモーブと食べ比べてみます。左がギモーブ、右がマシュマロ。南伊豆紅ほっぺの完熟いちごソースのギモーブ。ギモーブの圧勝！いちごのジューシー感、じゅわーっとして、タネのプチプチ感も楽しめます。使用しているソースが良すぎて比較になりませんでしたがどちらも美味しいです
09Sep
- リブログ記事南伊豆紅ほっぺの完熟いちごソースのギモーブ
  以前ギモーブを作りました。店長が食べたいということで、もう一度作ることに。南伊豆いちごのギモーブ本当は110度になるまでソースを煮詰めるのですがなかなか温度が上がらず、冷蔵保存するからいいやということでほどほどで作りました。十分美味しいです。自然光の方が綺麗です。店長「とても美味しい」
08Sep
- 【予告】高級ナッツバター THREE NUTS (スリーナッツ) 販売スタート！
  当店で近日販売スタート！高級ナッツバターのスリーナッツ。お楽しみに♪THREE NUTSくるみ・ピーナッツ・アーモンドをブレンドしたナッツバター。サンプルを送ってくださいました。おしゃれです。原材料落花生（千葉県産）・くるみ・アーモンド（カリフォルニア）・甜菜糖（北海道）・食塩分離しているので、最初はよく混ぜた方が良さそうです。甘さ控えめのナッツバターです。３種類のナッツをブレンドしているのでピーナッツバターとはまた違う味わいで栄養素的にも良さそうです販売スタートの経緯THREE NUTSさんからインスタでメッセージをいただきました。どうやらお客様のご希望のようでした。当店のオンラインショップでご購入いただきましたお客様から、こちらのお店によく行くので置いていただければ嬉しいです。というお声をいただきましたので今回ご連絡させていただきました。セールストークでは？と思い今一度確認するとやはりお客様からのご希望のようでした。当店で購入の場合はやはり送料がかかるので直接購入したいとのことでした。よろしければサンプルのほうお送りさせていただきますので味見のほうもよろしくお願い致します。店頭購入なら送料かかりません。ぜひ買いに来てね
- ペリーベリーのメニュー【グルテンフリーカフェ】
  新メニュー追加しました伊豆のグルテンフリーカフェ「Perry Berry」のメニューです。10分前でもお電話にて「事前にご注文」いただけますとスムーズです在庫状況や季節によりメニューが変わることがございます生のいちごは季節限定（12〜5月頃）農園直送の紅ほっぺいちごです特定原材料一覧（アレルゲン情報）はこちら『特定原材料一覧（アレルゲン情報）できました』当店のホームページのMENUのページに特定原材料一覧（アレルゲン情報）を載せました。※原材料一覧は最善の努力で作成されておりますが、誤りや変更の可能性がある…ameblo.jp※原材料一覧は最善の努力で作成しておりますが、誤りや変更の恐れがあるため、　重篤なアレルギー反応を引き起こす可能性がある方はご注意ください。ご提供は「注文票」の備考欄に記載がなければできる限り同時、もしくはこちらで判断してお出しするようにしております。（例：2名ランチ1・パンケーキ1の場合→同時、3名ランチ2・スイーツ2→同時、等）「食前」「食後」などご希望がありましたら事前にお知らせください。できる限り順番にお持ちできるようにいたします。ドリンクテイクアウトこだわりのドリンクフードとセットで全ドリンク50円引き♪この猫ちゃん、昔幼い頃のキッチン（私）が肌身離さず持っていた猫ちゃんで、懐かしくて思い出してホワイトボードに描いてみたのが予想以上に上手く描けたので消さずにこんな感じで残してあります（笑）いつも持ち歩いていたので薄汚れていて、首ももげそうな子でした😂ランチランチはテイクアウト米粉パンプレートセットタコライスハンバーグキーマカレー大人のオムライスヴィーガンからあげ風パンケーキパンケーキはテイクアウト幸せのブリュレパンケーキプレーンパンケーキあんバターパンケーキチョコバナナパンケーキキャラメルバナナパンケーキ自家製ドライいちごを使用した新メニューも♪シフォンケーキ生クリームチョコいちごケーキカスタードチョコいちごケーキ幸せのブリュレケーキ自家製ドライいちごを使用した新メニュー♪ブリュレ好きさんへブリュレメニューはテイクアウトブリュレ好きさんにおすすめメニュー幸せのブリュレパンケーキ幸せのブリュレケーキグルテンフリー＆ヴィーガンのケーキ単品のみ、冷蔵・冷凍でテイクアウトホールでご希望の場合は3日前までにご相談ください。ブラウニーバナナケーキパウンドケーキ大人のケーキセットその他スイーツテイクアウト伊豆いちごパフェ　▶︎期間限定（12~5月頃）グルテンフリーパフェヴィーガンパフェかきいちごアイスクリーム乳製品不使用アイスヴィーガンメニューテイクアウト用のパンケーキ冷蔵・冷凍品。テイクアウトパンケーキ屋さんのミニぱん生いちごメニュー　▶︎期間限定（12~5月頃）パンケーキ以外はテイクアウト伊豆いちごパンケーキ伊豆いちごパフェ伊豆いちごケーキ南伊豆紅ほっぺの完熟いちごソースペリーベリーですペリーベリーについて〜お店のご紹介〜小さなお子様から、お年を召したお客様まで、老若男女、アレルギーのあるお子様も、肉や乳製品等が苦手な大人様も、皆様が一緒に笑顔で楽しんでいただけるお店です。グルテンフリー米粉パン米粉パンにつきましてはこちらをご覧ください。米粉パンについて玄米パンについてグルテンフリーとは？グルテンフリーって何？という方はこちらもご覧ください。グルテンフリーとは？グルテンフリーを実際に試した結果とメリット「事前のご注文」「お席のご予約」でささやかなサービスをさせていただいておりますオンラインのご予約はこちらからご予約内容の選択｜Perry Berryairrsv.netお客様の声気になるお客様のお声はこちらをご覧ください。 Googleレビューアクセスマップはこちらをご覧ください。 Google Map
- リブログ記事動物性不使用のココアブラマンジェ
  以前購入したレシピ本、上の記事でも書いたこちらの本、気に入ってよく作っています。白崎茶会　植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}原材料も基本的にあるものでできるのと、「気軽な」とあるように作り方も優しめなのが嬉しいです。今回はブラマンジェ。ココアブラマンジェ本当はオレンジをトッピングします。おしゃれ。作ってみました。きたな！茶漉しで漉そうとしたのが失敗でした。どんどん冷え固まっていくので汚い仕上がりに...食べてみるとむっちりしっとり。美味しいです。私「前回のプリンより美味しいよね」店長「プリンの方が美味しい」おん？店長「ココアじゃなくてヴァローナで作ってほしい」で、出ましたヴァローナ！個人的にアラグアニが美味しくて精神安定剤です『実はコスパ最強！美味しすぎるヴァローナ社の高級チョコレート「アラグアニ」』甘いものが食べたくなる時、市販のお菓子を食べると甘過ぎたり、砂糖等の中毒性で止まらなくなったりしますが、今回ご紹介するヴァローナのチョコレートは少しの量で…ameblo.jpヴァローナカカオパウダーは高級品ですが当店のカカオクッキーに使用しています。『【アレンジ】カカオクッキー〜カカオパウダー編〜』カカオクッキー100％植物性原材料を使用していてヴィーガンで小麦はもちろん、乳製品や卵も使用しておりません。さらに白砂糖すらも使用していない、グル…ameblo.jpヴァローナカカオパウダーでブラマンジェ、気が向いたら作ってみようと思います。cotta ヴァローナ　カカオパウダー　200g▲【夏季クール便】楽天市場1,300円${EVENT_LABEL_01_TEXT}
07Sep
- 動物性不使用のピーナッツチョコプリン
  以前購入した本を見ています。上の記事でも書いたこちらの本、気に入ってよく作っています。白崎茶会　植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}原材料も基本的にあるものでできるのと、「気軽な」とあるように作り方も優しめなのが嬉しいです。今回はこちら。2024/09/03ピーナッツチョコプリンレシピ本の仕上がり。綺麗です。おん？うまくできませんでした粉は粉だけでよく混ぜておくべきでした。寒天がムラになってつぶつぶしていました。ずんぐりむっくり甜菜糖のカラメルももう少し煮詰めた方が良かったです。色々失敗(・ω<)
02Sep
- リブログ記事グルテンフリー＆ヴィーガンのスコーン
  以前購入した本を見ながら作ってみました。2024/08/26▶︎ 参考本『白崎茶会　植物生まれの気楽なおやつ～卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ [ 白崎裕子 ]』グルテンフリー＆ヴィーガンのスコーン勢いで２種類作ってみました。レモンのスコーンとアーモンドのスコーン本当は無香のオイルで作るのですがココナッツオイルで作ったのでココナッツの香りが強すぎました。そのままで食べても美味しいですがトースターでこんがりさせるともっと美味しいです。レモンの方は加熱するとアイシングが溶けてしまいました。ココナッツ臭が強いですが美味しかったです！次は太白ごま油でリベンジしたいと思います
31Aug
- リブログ記事モスのプラントベース照り焼きソイパティ
  以前スーパーで見かけて買ってみました。グリーンバーガーソイパティテリヤキソースこういう商品なかなかないので試したくなります。K＆K CANPの達人グリーンバーガーソイパティテリヤキソース(2枚入)【K＆K】[キャンプアウトドアモスバーガーサンドイッチ]楽天市場741円${EVENT_LABEL_01_TEXT}モスとキャンプの達人のコラボ？トマトソースもありましたが、個人的に照り焼きの方が好きなのでテリヤキにしました。原材料に色々入ってるのは覚悟の上です。（グルテンフリーではありません。多分しょうゆや味噌に含まれます）まずはどんなものかを試さなくては。好奇心の勝利です。包まれていた箱から出すとただの缶詰でした。取っ手があるタイプはありがたいです。ぱっかーん見た目はまさにお肉！以前食べ比べたパンに挟みましょう。３枚に分かれるパンに挟みます。バランス悪いですが、まあいいでしょう。缶詰なのでそのまま食べてもいいのかと思い、温めなかったのですが、なんだかボソボソしていました。温めてから食べた方が良かったのでしょうか？途中で温めましたが、よくわかりませんでした。こんにゃくの食感かプリプリしてるのが個人的には好きでしたが店長「美味しくない」ハンバーガーってこういう食べ方しないですもんね。バンズと野菜とパティの組み合わせを楽しむものですよね。肉自体の美味しさよりバランスですよねきっと。食べ方を間違えたのかもしれませんいつかグルテンフリー、プラントベースの美味しいハンバーガーを食べられる日に期待します
30Aug
- リブログ記事いつかの様子がおかしい米粉パン
  当店の知る人ぞ知る大人気の米粉パン。今月中旬、なんだか様子がおかしいことがありました。様子がおかしい米粉パン以前、見るからに凹んで様子がおかしいことがありましたがこの時は太白ごま油を入れ忘れたのが原因でした。『【米粉パン】焼き上がりが凹んで大失敗する理由〜グルテンフリー＆ヴィーガン米粉食パン〜』グルテンフリー＆ヴィーガン米粉パン、ご予約が入っていたので焼いたのですが...わざわざ店休日にお店に行って焼くものの...油を入れ忘れてしまい、後から入れ直し…ameblo.jpこちら、今回の様子がおかしい米粉パン。ぱっと見よくわかりません。気泡がいつもより細かく詰まっているように見えます。いつもの米粉パンはこちら。いまいちよくわかりませんね🧐いつもの米粉パンは味のバランスが絶妙で旨味たっぷりですが今回の米粉パンはなんだか塩っぱかったです。甜菜糖を入れ忘れた...？もし甜菜糖を入れ忘れたとしたらこんなに発酵しないのでは？と思いつつ結局謎のままです。
29Aug
- リブログ記事ピーマンを育ててみるチャレンジ③
  初めてのピーマン🫑今年は異様に暑かったからか？なかなかうまく育ちません…諦めかけていた頃、実のようなものが...👀こ、これはピーマンでは！？大きくなるかな〜♪と思って数日。3日ぶりに見てみたら...落ちてました！！なぜ大きさは人差し指サイズ。ちっさ！他の実がなるのか...？一応期待しておきます
24Aug
- リブログ記事ココナッツフレークでヴィーガンベーコン作ってみました
  本当はお肉大好き！でもお腹が痛くなるし、体に悪いので食べないようにしていますそんなこんなでベーコンの試行錯誤をしています。今回はこちらのレシピで作ってみました。ココナッツフレークでヴィーガンベーコンiHerbで購入したオーガニックのココナッツフレークでベーコンにチャレンジ！味付けされていないココナッツフレークです。グルテンフリーオーガニックコーシャ食品ビーガン亜硫酸塩・防腐剤不使用作り方は簡単。ココナッツフレークに合わせておいた調味料を混ぜ混ぜ。オーブンの鉄板にシートとココナッツオイルを伸ばして広げて160度で10分程度焼くだけ。焦げないように2分ごとに混ぜ混ぜします。完成店内は不思議なココナッツとベーコンの香りにちょっと焦がしてしまいましたしっかり焼けて食感はパリパリ。味もベーコンだし、美味しいのでは店長「しょっぱい」そういえばガーリックパウダー入れすぎました。使用することたまり醤油が結構濃いめなのでもう少し少なめでいいかもしれません。店長「食感はいいけど」私「やったー！こんにゃくやめた」笑店長「おいしくない」...またリベンジします
20Aug
- リブログ記事レモンは種から育つかな？チャレンジその後⑦
  レモンを種から育てています。同じ時期に根が出たレモン。３種類の方法で違いを見ていました。左２つは⑥の店内で育てたレモンですね。左端はずっと店内で育てたレモン。真ん中は店内で育てて、途中から外に出したレモン。右端は最初から外で育てたレモン。実は外にもいました最初は外の環境が厳しくて枯れてしまうかな？と正直諦めていた子が、まさかの一番元気に育ちました。やっぱり過酷な環境の方がたくましく育つのかな上の外に出していた子が枯れそうになっていたのでこちらは途中まで店内の窓辺で育てました。ある程度育ったので外に出したのですが、その後の成長が止まってしまったかのようです。ずっと店内の窓辺で育てていた子は一番弱々しいです。店内で育てた子たちは色が薄く、力強さもありません。今後成長するのか気になるところです。やっぱり実をつける木は外にいてたっぷり太陽の日差しを浴びるべきなのかもしれませんね。
19Aug
- 抹茶パウンドケーキ
  期限切れの抹茶を使いたい！パウンドケーキが食べたい！ということで、今回こちらのレシピを参考に作ってみました。抹茶パウンドケーキ甘納豆？の代わりにあんこを入れました。おん？なんか気泡が歪すぎます👀食べてみても、パウンドケーキというより...しっとりずっしりもっちりしていて...蒸しパン？風。全卵のレシピだからか、メレンゲを作っていないからか、米粉が細かすぎたのか、あんこを入れたからなのか、なんだかパウンドケーキではありませんでした。米粉が細かすぎたかも、というのはこちらの記事でも書いている通り、米粉はモノによって全然違うんです。『【比較】米粉パン編「業務スーパーの米粉」と「パン用の米粉ミズホチカラ」は何が違うのか』こんにちは。伊豆半島の最南端、南伊豆の日野でひっそりと営業している、小麦を使わないグルテンフリーカフェ「Perry Berry」です。【公式HP】グルテンフリ…ameblo.jp今回はリ・ファリーヌを使用ました。小麦粉のように扱いやすい高級米粉です。リ・ファリーヌ（国産） / 1kg 富澤商店Amazon（アマゾン）1,247円高級の良い米粉が全てのレシピに良いわけではないので、使い分けが必要なんですよね。市販の米粉は通常、リ・ファリーヌより粉が粗いので、こういうパウンドケーキにしたら更にずっしりするはず。レシピ動画のコメント欄に作った方のコメントがないのも気になるところです。全く同じ材料と機材でないと同じようにおいしくできないのかもしれません🤔とはいえ、賄いおやつとしては十分なので普通に食べちゃいます１切れで満足の当店のパウンドケーキと比べると、１切れだとすぐにお腹が空きますもう１切れ食べようっと！→その後…もう1切れ食べましたが、またすぐにお腹が空きました…全然食べた気がしなくてびっくりです『【アレンジ】ラムレーズンパウンドケーキが美味しすぎる！』当店のパウンドケーキ、このままでも十分美味しいのですが、急にラムレーズンが食べたくなったのでラムレーズンのパウンドケーキとしてアレンジしてみました。ラム…ameblo.jp当店のパウンドはグルテンフリー＆ヴィーガンでアーモンドプードルを使用したレシピのおかげか結構お腹も満足しますもちろん、味も美味しいですよ乳製品不使用の甘酒豆乳アイスと一緒に店内でお召し上がりいただけます
17Aug
- トップバリュお米のパン３種食べ比べ
  スーパーで見つけました！お米のパンそのままはさんでもしっとりパンおこめのほのかな甘さもっちりしたパンふんわり香ばしい玄米ブランパン特定原材料８品目不使用！ミッキーとミニーがついてますね👀ディズニーコラボなんでしょうか。原材料は色々入ってるのは覚悟の上です...今回はあえて触れません。ふんわり香ばしい玄米ブランパン個包装4個入り。自然解凍OK。拳より小さいくらいの大きさです。そのままはさんでもしっとりパン個包装4個入り。自然解凍OK。おこめのほのかな甘さもっちりしたパン個包装4個入り。自然解凍OK。３種食べ比べさあ、食べ比べてみましょう。記載の通りにレンジで加熱しました。どれもふんわもちもち。切ろうとするとムニっと潰れます。ふんわり香ばしい玄米ブランパン他の荷品と比べると落ち着いた風味で大人の味。おこめのほのかな甘さもっちりしたパンいろんなおかずと合いそうな小さい丸パン。そのままはさんでもしっとりパンこの時まで気づきませんでした。３枚になってるんですね。何かを挟めるようになっているせいか、若干他の二品よりしょっぱめでした。どれもふんわもちもちしていて、軽い食感。美味しいですが、お腹にはたまらなそうと感じました。温かいうちはフワモチ感が強いですが、冷めると少し残念な感じがしました。当店の米粉パン（右下）と比べてみると...ずっしり感が段違いでした。私個人的には今回の３種のパンはふんわり温かい間は美味しいと思いましたが舌の肥えている店長的には最初からNGだったようです。確かに食べている時の食感は楽しめますが、ふわふわすぎて食べた後のお腹の満足感が全くないので、リピートするかと聞かれればしないと答えます。。。（もし当店の米粉パンがなかったら３種×２個ずつくらい食べて　やっと満足できるかな？という感じでした。642円。　当店の米粉パンなら２枚で満足します。212円。）１個あたりの金額よりも大事なのは、食べた後の満足感だなと痛感しました。個包装4個入り、１個約107円。当店の米粉パンは８枚切りにすれば１枚106円。個包装になっていて、自然解凍OKなので、お弁当やレジャーにはオススメです！自然解凍で食べてないのでなんとも言えませんが、こういう細かいところに企業努力を感じますねそういえば思い出しました…今回のパンを食べた後、異様に喉が渇いてやたらと水分をたくさん飲み続けました。塩分相当量を見てもそこまで入っていないはずですがなぜか現実として体が水分を欲していました。色々と添加物が入っているので何が原因なのかわかりませんが体がデトックスしたがっていたのかもしれません。当店の米粉パンを食べた後はこんなことにはなりません。以前なったのは...中華料理屋さんの料理を食べた時でした。こんな比較をするのもなんですが....値段的にも味的にも原材料的にもお腹の満足的にも当店の米粉パンってすごいんだなと改めて思いました。当店の米粉パンは絶妙な美味しさ！焼きたてはふわふわもっちり、焼くとこんがり、カリッともちっといろんな楽しみ方ができます。グルテンフリーしてない方も「小麦のパンより美味しい」と言って買っていかれます『【米粉パン】大好評！グルテンフリー＆プラントベースの米粉パン〜ご予約商品〜』米粉パンにつきましては現在、後述の「当店の現状」を理解していただきご納得していただいた方にのみ予約限定販売とさせていただいております。リピート…ameblo.jp
16Aug
- リブログ記事Google発信は早めにやるべしな理由
  隠れ家すぎて素通りされるペリーベリー。移転したばかりの頃はインスタを見てきてくださるお客様が多かったのですが最近はGoogleを見てきてくださる方がグッと増えました。（ぜひ口コミも投稿してね！）「注文票」に何をきっかけに当店を知ったのかというアンケートをつけているのですが、最近は一気にGoogleが増えてダントツ一位になりました👀左からインスタ、Google、口コミ、その他です。その他の上は、上からネット、通りすがり、パンフ、チラシです。汚い手書きですみません🥺ホワイトボードへのメモ書きです。Googleは早めにやるべし！Googleに限りませんが、ネット関係はできる限り早くできればお店を開業・移転する前から情報発信することが必要だと痛感しました。ネットでの反響は体感で3年くらいかかります。（真面目に毎日やれば半年で伸びる人もいます）インスタもコツコツ続けて伸びてくるまで3年でした。（当店は気まぐれマイペース投稿なので）『【instagram 】インスタグラムフォロワー様1,000名への道のり【1K】』コロナ禍を乗り越え、当店ペリーベリーは本日...instagramでフォロワー様1,000人突破しました！ペリーベリー | 伊豆のグルテンフリーカフェ on …ameblo.jpGoogleも移転して2年経過してやっと少しずつ根付いてきた感があります。移転前の信用度が反映されるのかと思いきや、移転後の定着度等も影響があるのだと思います。あちこち移動しているお店は信用度低いですしね...コツコツ続ける方が信頼の蓄積ができますが、すぐに集客したい場合には広告を使うといいです。とは言いつつまだ広告を打ったことがないのでなんとも言えないのですが...Googleを見てきてくれるお客様は今年よりも来年の方が増えるでしょう。去年はおそらくGoogleマップに表示すらされていませんでした。1年続いたな、2年経ったな、とGoogle側は認めてくれてマップ上に表示してくれるようになったのかなと思います。情報も信頼も蓄積の上に成り立っています。
12Aug
- リブログ記事玄米パン試行錯誤中
  美味しいと好評の玄米パン。予約限定品です。玄米パン、今までの作り方と少し変えて試行錯誤しています。玄米パン試行錯誤中！今までの玄米パンと、試行錯誤中の玄米パン。違いがわかりますか？今までの玄米パンは凹、試行錯誤中の玄米パンは凸な膨らみ具合です。凹凸でこぼこ、凸凹試行錯誤中の凸の玄米パンは二次発酵したものです。高さ自体は大差ありませんが、凹凸と形が変わります。玄米パンの断面写真面積は大差ない気がしますが気泡の大きさが違います。凸パンは気泡が満遍なくあり凹は気泡が小さめで少なめ。見た目からふんわりとずっしり食感が違いそうな気がします。玄米パン、食べ比べてみると...今までの凹パンはずっしりもちもち。お餅のような粘り気と濃厚な後味。パンだけで食べるならこちらの方がいいかも。個人的にはこちらが美味しいです。試行錯誤中の凸パンはずっしりもちもち感より比較的ふわっとしていて食べやすい感じです。おかずと一緒に食べるならこちらの方がいいかも。店長はこちらの方が美味しいと言っています。好みが合わない二人基本的に私の方は昔から食べ物で苦しんできた分あまり美味しいものを食べてこなかったため舌が肥えていません。店長の方が舌が肥えていて万人ウケする味を知っているので今までのヒット商品の味も全て店長が仕上げていますということで、もしかしたら玄米パンがさらに美味しくなるかも？です

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