なな子ちゃん御用達(笑)
業スーで購入した
ファージャオラージャン
シセントウバンジャン
マーラータンジャオシャンジャン
舌を噛みそうな名前の(笑)
調味料ちゃん達です
そして今
ハマっているのがこれ＼(^o^)／
ファージャオ(≧∇≦)
今日も使っちゃいマース
本日のお外題は(笑)
辛さ痺れる
「四川麻婆豆腐」
まずは
ネギ
ニンニク🧄
生姜
鷹の爪をフライパンで炒めて
香りがしてきたら
包丁で
細かく刻んだ豚こま🐷🐷🐷を入れて炒めます
四川風はひき肉ではなく
粗挽きが美味しいです
お肉に火が通ったら
激辛調味料を入れます
これだけでも美味しそう🤤🤤🤤
大きめに切ったお豆腐と
鶏がらスープを入れて
煮立ったら
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます
そして仕上げには
万能ねぎと
びりっとくるごまらぁ油を
かけます
ハイ(^o^)/
出来上がり〜〜😋😋😋
ハフハフに辛い麻婆豆腐には
土鍋で炊いた銀シャリがピッタリ
美味でございます〜〜(✽︎´ཫ`✽︎)
さてお次は
これを使ってみるよ٩(ˊᗜˋ*)و
スパイシーハラペーニョ
