発幸料理教室と白しょうゆ試食会＆発酵勉強会 in Hug-cafe
こんにちは発幸料理家♡彩ごはんのたえちゃんです10月11日（祝）10：00〜 愛知県岡崎市の発幸スポット♡Hug-cafeさんにて発幸料理教室と白しょうゆ試食会＆発酵勉強会(お土産付き♡)開催させて頂きます私は、午前の部に糀料理教室を担当。糀のお話しや、塩糀づくりや醤油糀づくりのワークショップ、糀を使ったお料理教室をさせて頂きます。そして午後の部は、愛知県安城市の七福醸造の工場長さんが、発酵の歴史や白醤油の使い方などをお話して下さいます。先日Hug-cafeのオーナーのナオさんに、七福醸造さんの白醤油と白だしをお分け頂いたのですが、これがめちゃめちゃ美味しくて、お料理の幅が広がってとても重宝していますそしてお昼ご飯には、糀料理プラス白醤油をかけた絶品の卵ごはんも頂けるとか私も今からとても楽しみですとても貴重な会となってますので、ぜひお越し頂けたら嬉しいです発幸料理教室と白しょうゆ試食会＆発酵勉強会(お土産付き♡)10:00〜10:30 糀のお話し10:30〜11:00 塩糀&醤油糀づくりWS 甘酒の作り方の説明11:00〜12:00 糀を使ったクッキングタイム12:00〜13:00 お昼ごはんタイム☆たまごかけごはんの試食あり☆白醤油や白だしを使った料理もあります13:00〜15:00 【白しょうゆ】試食会&発酵教室《午前の部》発幸料理家 稲森多恵による糀料理教室☆糀のお話し☆塩糀&醤油糀づくりのワークショップ☆糀料理教室麹菌が出してくれた旨味や甘味でお料理が簡単に美味しくなってくれます。簡単！美味しい！身体に優しい！この3つを兼ね備えた日本の素晴らしい糀料理。お腹から幸せが発動する発幸料理を、楽しくお伝えさせて頂きます。《午後の部》「七福 醸造株式会社」の鈴木貴士工場長による 【白しょうゆ】試食会&発酵教室☆発酵について☆発酵の歴史☆白しょうゆの使い方こだわりの美味しさだけでなく、発酵や白しょうゆの感動をあなたに。日本で唯一の有機白醤油製造メーカーで白だしの元祖の「七福 醸造株式会社」の鈴木貴士工場長を碧南市よりお招きしての講座です。『自分の子どもや孫に食べさせられないような物は絶対に売ってはいけない!』を合言葉に原材料と製法に 徹底的にこだわった有機白醤油および白だし等を製造・販売する七福醸造株式会社。 生産者の想いやこだわりを学んでいただく内容となっております。◉参加費 4,400円発酵ランチ・たまごかけご飯・ドリンク付♡☆塩糀・醤油糀、各200gをお持ち帰りいただきます。◉持ち物 エプロン・手拭きタオル・筆記用具☆お申込みはこちらのフォームからお願いいたします発幸料理教室と【白しょうゆ】試食会&発酵勉強会 お土産有発酵を楽しく美味しく学ぶ①日！この時期だからこそ参加してほしい元気のもと。ticket.tsuku2.jp ※コロナ対策しながら開催されます。体調が悪いかたはご参加いただけませんので宜しくお願いします。2日前からキャンセルポリシーが発生します。ご理解のほどよろしくお願いします。《講師プロフィール》彩ごはん♡稲森多恵https://lit.link/inamoritae発幸料理家大阪府出身 東大阪市在住中学生の頃に両親が離婚し、その後続くジャンクな生活から、15年ほど前に一冊の本をきっかけに食の大切さに気づく。佐藤初女さんとの出会いにより、食を通していのちと向き合い、自分自身の心が癒されていく。7年ほど前に、突然『糀』という言葉が降りてきて、発酵に目覚める。現在、「発酵から発幸へ」を愛言葉にお味噌づくり・糀レッスン・糀と米粉のお料理会・心を結びおむすび会・心がほっこり重ね煮の会を開催中。微生物に光を当てるお祭り2018.11.3 神社de発酵フェス！in野間神社2021.3.21 神社de発酵フェス！in枚岡神社を菌ちゃんファミリーの仲間とともに開催。【講師プロフィール】○鈴木 貴士(すずき たかし) 七福醸造株式会社 工場長<経歴>1978年生まれ。 2001年七福醸造株 式会社入社。2004年製造サブリーダー。2005年 製造リーダー。20013年より工場長に就任。◆七福醸造株式会社プロフィール七福醸造株式会社は「自分の子どもや孫に食べさせられないような物は絶対に売ってはいけな い!」を合言葉に、原材料と製法に徹底的にこだわり、白醤油および白だしをはじめとした調味 料の製造・販売・通信販売を手掛けています。業界に先駆け「有機JAS白醤油工場」の認 定を受けており、現在でも白醤油の会社としては全国でただ一社です。 また、日本で初めて白だしを開発した会社で、白だしの品揃え日本一を誇ります。□創業:1950年(昭和25年)10月□代表取締役社長:犬塚元裕□所在地(事業部):愛知県安城市東端町(工場):愛知県碧南市山神町□事業内容 : 白醤油・白だしの製造・販売□ホームページ : http://www.7fukuj.co.jp /
