麹菌は高次菌✨

【麹菌は高次菌】

日本の国菌 "麹菌"

昔から私たちと共に生きている。

主張はしないけど

お味噌になったり

お醤油になったり

お酒になったり

味醂になったり

お酢になったり

いろいろな姿に変わって

私たちと共に生きてくれている。

その奥ゆかしさと

その奥深さと

みんなと調和するその優しさが

私はたまらなく大好きで

私も麹菌のような存在でありたいなーと

そんな風に感じて目覚めた朝でした^ ^