こんにちは
この背中、超カッコイイー
むろに入る前の醤油麹さんを前に、私の瞑想姿もなかなか様になってますよね〜
笑笑
蒸した大豆さんと炒ってミルした小麦さんに麹菌を振りかける行程を終え、テンションが上がりすぎて踊りまくる菌ちゃんファミリー笑笑
糀&米粉マイスターのたえちゃんです
100日チャレンジを手放し（笑）、久しぶりのブログの投稿となりました^ ^
平成最後の満月の日
菌ちゃんファミリーの仲間と共に、長野県安曇野市の醤油搾り師 宮崎康英さんのお宅兼工房にお伺いさせて頂きました
宮さんには、去年の11月3日に開催させて頂いた神社de発酵フェス！で醤油搾りの実演をして頂き、マイクを持って同じ舞台でお話させて頂いた、なんともまぁ特別な関係です笑笑
笑笑
発酵フェスにて、醤油搾りの実演
搾りたてのお醤油に、大人も子どもも夢中になりました(๑>◡<๑)
今回は菌ちゃんファミリーの仲間のお導きで、宮さんのお宅兼工房【ひなた醤油研究所】にお伺いさせて頂けることとなり、ちょうど醤油麹さんを育てる行程もお手伝いさせて頂ける流れとなりました
息子さんが書かれた書がイイ味を醸してますね
笑笑
笑笑
同じことで歓び合える仲間がいるって、人生において最高の幸せです^ ^
そしてこの旅の重大な目的はもうひとつ
長野県にある日本最古のピラミッドと言われている、 "皆神山" に参拝させて頂くことでした。
参拝前夜に、皆神山のお酒で予祝
宮さんのお醤油とお味噌を使った超豊かなお鍋やジビエ、久高島の海ぶどうなどが祝い膳となりました
皆神山の麓に移住された神懸かりの素晴らしいご家族も合流して下さり、楽しい宴となりました
発酵フェスを開催させて頂いてから、早くも約5ヶ月が経ちます。
今思うことは、発酵フェスが今も尚生き続け、熟成の過程であり続けてくれているということ。
ひとりひとりが微生物のごとく、ありのままの自分を生き、その命をイキイキ輝かせることが出来たなら、この地球ごとワクワク惑星になること間違えなしだと感じます(๑>◡<๑)
長野の旅48時間は、そんな想いを揺るぎなくしてくれたミラクルな旅でした
そして神懸かりの皆神山参拝の様子は、また明日アップさせて頂きます
貴重なお時間、最後までご覧頂きありがとうございます
彩ごはん♡いなもりたえ
