コロッケを作った時のお楽しみ
コロッケサンドを作りました
毎日の食卓から
あなたの未来を変える
秘密の彩りごはん
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東京 港区にある
普通の家庭料理を
とびきり美味しく作れるようになる
マンツーマンのお料理教室
彩りキッチンです
先日ポテトコロッケを作りました
ポテトコロッケの成形は
小判型が一般的ですね
私もお夕飯に頂く分は
小判型に作ることもあるのですが
必ずお弁当用に
小さめのサイズと
薄めの円盤型を作ります
小さめのコロッケは
そのままお弁当のおかずに使うのですが
円盤形の物は
コロッケサンドにするのです＾＾
薄くバターと自家製マスタードを塗ったパンに
軽く塩もみしたキャベツを一枚分
タップリ敷いて
その上に薄めのコロッケをど～んとおいて
中濃ソースをタラりとかけて
もう一枚のパンで挟みます
ボリュームがありますが
ぴっちりラップでくるんでおくと
お昼ご飯の頃には
しっとりと落ち着いて
食べやすくなります
ポテトコロッケでも
クリームコロッケでも
サンドイッチ用のパンの中心に
座りの良いサイズで円盤形にしておくと
サンドイッチにした時に
どこから食べてもコロッケに行き当たって
嬉しいものです＾＾
彩りキッチンでは
毎日の食卓とお弁当の繰り回し方も
プライベートレッスンにて
ご紹介しております