元日に発生した能登半島地震の影響により、被害に遭われた皆さまにスタッフ一同心
よりお見舞い申し上げます。
1月4日より当店でも発送業務を再開しましたが、地震の影響により、一部地域での集
荷・配送の停止や遅延が発生しております。遅延等が発生するお客様につきまして
は、個別にメールにてご報告をさせていただきます。お待たせをしますが、よろしく
お願いいたします。
こんにちは！【人に寄り添う】
介護用品と福祉用具のアイケアショップ
私は「あかねさん」です
ユニバーサルデザインフードとは？
アイケアショップでもさまざまな介護食を取り扱っておりますが、介護食を利用する際の「固さやとろみ」の基準になる「ユニバーサルデザインフード」の意味をご存じですか？
ユニバーサルデザインフードとは日常の食事から介護食まで、食べやすさに配慮した食品のこと。種類も豊富で、レトルト食品や冷凍食品などの調理加工食品をはじめ、飲み物やお食事にとろみをつける「とろみ調整食品」などがあります。
ユニバーサルデザインを食品に取り入れるメリットとは?
介護食を利用する際、食品メーカーごとに固さやとろみがバラバラでは、買う時に迷ってしまいますよね。
そこでユニバーサルデザインフードの食品メーカーごとのバラつきをなくし、消費者が安心してスムーズに購入することができるように規格基準が設けられています。
消費者が一目瞭然、どのメーカーでも、固さやとろみの程度か判断できるのがメリットです。
ユニバーサルデザインフードの目印は？
ユニバーサルデザインフードのパッケージには、必ず
マークが記載されています。
これは日本介護食品協議会が制定した※規格に適合する商品だけについているマークで、
メーカーが違っても選びやすいように、どの商品にも「かたさ」や「粘度」の規格により分類された４つの区分を表示しています。
※日本介護食品協議会会員である食品メーカーは、この規格に基づき商品を製造・販売しています。
食べる人を考えて 4つの区分を目安に選びましょう
食品の食べやすさの区分
冷凍食品、レトルト食品、加工食品などには、食べやすさの目安になる基準を4区分にわけて表示されています。
【容易にかめる】
噛む力：硬いもの・大きいものが少し食べづらい
飲み込む力：普通に飲み込むことができる
【歯ぐきでつぶせる】
噛む力：硬いものや大きいものが食べづらい
飲み込む力：食品によっては飲み込みづらいものもある
【舌でつぶせる】
噛む力：細かくてやわらかい食品は食べられる
飲込む力：水・お茶が飲み込みづらいことがある
【かまなくてよい】
噛む力：固形物であると小さくても食べづらい
飲み込む力：水・お茶が飲み込みづらい
とろみの強さ
とろみ調整食品にはとろみの目安を4段階に分けて表示されています。
【とろみの強さ1】
とろみの状態：フレンチドレッシング状
使用料目安：1ｇほど
【とろみの強さ2】
とろみの状態：とんかつソース状
使用料目安：1ｇ～2ｇほど
【とろみの強さ3】
とろみの状態：ケチャップ状
使用料目安：2ｇほど
【とろみの強4】
とろみの状態：マヨネーズ状
使用料目安：3ｇほど
ご利用の際は、パッケージの下記のマークを参考にどうぞ。
★次号のブログでは、具体的にどんな介護食があるのか商品ラインナップをご紹介します。「えっあのメーカーの？」とおなじみのメニューがあって、びっくりかも！
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