色あい箱の岸田です。
とてもお久しぶりに、一社味付けアドバイザー協会の
魚森清恵先生の講座に参加させていただきました。
カラー＆曼荼羅は、メンタルの安定につなげることが
可能ですが、食べることはそもそも人が生きる基本。
味付けアドバイザー協会の手作り調味料は
普通にスーパーで手に入れられるもので
添加物なしで簡単に作ることのできる優れもの。
以前、グループで講座に参加させていただいていましたが、
その時に欠席した「白だし」「合わせ酢」を教えていただけるのを
知って今回参加を決めました。
手作り調味料、お土産に持ち帰れるので、帰ってすぐに作ることもできます。
添加物なしで手近な材料で簡単に作れる調味料は
便利で以前教えていただいた焼き肉のたれも、よく作ります。
白だしをつかったおでん、合わせ酢を使った飾り寿司、
おまけに和食だれを使ったあるもので作るアルモンデ料理。
お料理のコツも教えていただいて、あっという間でした。
また機会があれば、調味料の活かし方などをうかがいに参加したいです！
