もう10日以上経っているのでなんですが。。。（＾＾Ａ
あけましておめでとうございます
今年も思い出したように更新するブログですが、気長にお付き合いください。
さて、今年もお節を作りましたのでご紹介します。
今年は一部だけ奥さんが作りましたが、他は私が作りました。
出来ているのを買ったのは、かまぼこと数の子といくらと黒豆と栗の甘露煮だけです。
左の黒いお重は息子君用です。
1月1日の朝早くから盛り付けを始めましたが、いつもは眠っている息子君がそういう時に限って早く起きてしまい、急いで盛り付けたのでちょっと見た目がよくありませんね（＾＾Ａ
煮しめは一種類ごとに煮ましたので時間がかかりましたが、上品な味に仕上がりました。今回はためしてガッテン！でやっていた昆布だしの取り方を使いましたので、いい出汁が出ています。昆布も少しいいやつを使いました。
酢の物は酢レンコン、カブラ、日の出エビです。
エビは湯がいただけのものを使っていましたが、食べる時に面倒なので三杯酢に漬けました。
伊達巻はいつも実家で作って分けるのですが、今年は母が面倒くさそうだったので、うちで作りました。はんぺんをこまかく刻んでざるでうらごして作りましたが、なかなかうまく出来ました。
黒豆は時間があれば作りたかったのですが、あれは2日がかりの上、多く作ると食べきれずに残ってしまうので、料理教室もしているお店で売っていたものを購入。お値段は結構しましたが、皺が寄っておらず、噛めば柔らかく、さすがに美味しかったです。息子君がそればかり食べてしまいました（笑）
さて、次のお節作りに息子君はお手伝いしてくれるかな～