この上なくお天気がよくて
燦々と太陽の光が降り注いでいるので
野菜を干してみたくなりました(^^)
にんじん、椎茸、大根
料理のレパートリーは少ないので
煮物やお味噌汁に入れるくらいだけど。
椎茸は水でじっくり戻して
戻し汁も無駄なくたっぷり使って
味と香りが
んぎゅっ
と詰まって甘くて美味しい(*^^*)♡
こんなことだけで幸せな気分になれる✨
今日もたくさん干しています🥕
お買い物に行く頻度を減らすために多めに野菜を買ってきても、そのままにしておいたら傷んじゃう。
冷凍庫もそろそろいっぱいでしょ？
干すと水分が抜けて小さくなるから場所もとらないし、日持ちもするし、旨みもアップしてオススメですよ^ ^
使うお料理に合わせて切ってから干せば
そのまま使えるし
椎茸・にんじんなんかはお天気の良い日に
２〜３日程でカリッカリに乾燥します。
湿度が高くなるまでの少しの間、
楽しみます(*^^*)