味噌 第一弾は

満月の塩も

いろいろありますね

今年のお味噌には

こちらのお塩を使いました。

【長崎県平戸島産】最高級天然塩　満月の初塩(はなしお)【根獅子の浜自然海塩】 ) Amazon

麹より

お塩の方が高いって

ちなみに 麹は

こちらの麹屋さんのを

今年は選びました。

(岡山県産米100％）味噌作りや食べる甘酒（生甘酒）、塩麹づくりに　米麹約1.3ｋｇ生【まるみ麹本店】 ) Amazon

甘酒も作ってみたい